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杏彩彩票官网注册账号|家长注意:这几类孩子爱吃的零食对身体健康伤害大!是时候控制了

2020-01-11 17:18:05

杏彩彩票官网注册账号|家长注意:这几类孩子爱吃的零食对身体健康伤害大!是时候控制了

杏彩彩票官网注册账号,最近,世界卫生组织发布了一项名为“取代”的意见:逐步在全球食品供应中停用工业生产的反式脂肪,呼吁敦促各国在2023年前彻底消除食品中的反式脂肪,由富含多不饱和脂肪酸的鱼、菜籽油、橄榄油等替代。

为何会有这样的建议?

这是因为,越来越多用于油炸、烘焙和零食生产的反式脂肪对健康不利,每年有50多万人因摄入反式脂肪而死于心血管疾病。

对人体健康来说,反式脂肪不是人体必需的营养物质,对健康有明显的潜在危害。

那么,这些反式脂肪是从哪儿来?人们要如何远离反式脂肪呢?我们吃的哪些食物中富含反式脂肪?

所谓反式脂肪,它是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称。通常在天然食物中较少,主要包括部分氢化的植物油、精炼的植物油、长时间的高油温烹饪,也因此,反式脂肪大都存在于加工食品中。

如何发现它呢?

凡食品标签配料表中标注“氢化植物油”“起酥油”“植物奶油”……而且没有明确注明花生油、菜籽油、棕榈油等的,基本就是氢化油。

下面这些食品富含反式脂肪,不宜多吃!

脂肪含量高的面包:起酥面包、丹麦面包、奶油面包等。

油炸食品:麻花、油条、汉堡、月饼、方便面等,还有一些零食,比如膨化食品、薯条薯片、江米条等。

高脂肪零食:饼干、泡芙、薄脆饼、油酥饼、蛋黄派或草莓派、奶油蛋糕、奶油夹心饼等。

以“植脂末”或“奶精”命名的食品:咖啡伴侣、珍珠奶茶等。

反式脂肪对健康的危害是长期积累的,唯有严格控制摄入量,才能更好减少对身体的影响。

世界卫生组织建议,健康人的反式脂肪摄入量不应该超出人体总的食物摄入量的1%。这对于一个每天需要摄入2000千卡能量的成年人来说,大约相当于吃2.2克反式脂肪。

做到健康饮食,减少反式脂肪摄入量。就国人来说,主要的反式脂肪摄入来源50%来自于植物油和加工食品。所以,我们可从以下几个方面做改进:

1.控油,减少高温煎炸。

一方面,我们需要控制每天的食用油摄入量,做到少油减盐控量;另一方面,烹调食物时,应避免油温过高和反复煎炒烹炸。油温应控制在150℃~180℃,锅中放油的同时,可以把一根筷子插入油中,或放一小条葱丝,当筷子、葱丝四周冒出较多小气泡时,就可以下菜了。

2.减少加工食品的摄入量。

一方面,我们需要学会查看营养成分表,警惕配料表上“氢化油脂”,如氢化xx油、xx起酥油、人造xx油、麦淇淋、植物黄油、酥皮油等等,这些都是穿着“马甲”的反式脂肪。

另一方面,要减少高糖高脂高油零食的摄入,如甜点、面包、蛋糕等,多一些粗杂粮的摄入,最好是自己diy,减少过度加工,吃得放心,也更健康。

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